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くず餅の始まりは江東区の「船橋屋」|くず餅を食べたあとは歯磨き必須!

2018年08月20日 (月)
きな粉や黒蜜をかけて食べるくず餅は、江東区の「船橋屋」が発祥です。万人に受け入れられやすい味であるため、好きな方は多いのではないでしょうか。くず餅を食べた後は、しっかり歯を磨いて虫歯対策をしましょう。ここでは、船橋屋の概要と、くず餅を食べた後の虫歯対策などについて詳しくご紹介します。

船橋屋とは

船橋屋とは
船橋屋は、1805年創業の和菓子店です。くず餅の他、あんみつ、豆寒天、ところてん、ぜんざい、最中、和フィナンシェなど様々な和菓子を取り揃えています。店内で食べることができるので、観光の際にも気軽に立ち寄れます。

くず餅は虫歯のリスクを高める

くず餅はでん粉で作られており、船橋屋では黒蜜やきな粉をかけて提供されます。でん粉と黒蜜、きな粉はいずれも虫歯のリスクを高める食品です。でん粉は、唾液と混ざると、麦芽糖に変化します。麦芽糖は虫歯のリスクを高める成分です。

黒蜜は、糖分が多く含まれていることに加え、粘々としているため歯にくっつきやすいという問題点もあります。きな粉については虫歯のリスクは高まりませんが、砂糖が混ぜられている場合が多いため注意が必要です。

このように、でん粉と黒蜜や砂糖といった虫歯のリスクを高める食材・調味料が豊富なため、くず餅は虫歯のリスクを高めてしまうのです。

くず餅を食べた後はすぐに歯を磨こう

虫歯のリスクを高める食品はできるだけ避けましょう。しかし、我慢しすぎてストレスが溜まるのも身体によくありません。そのため、くず餅を食べる際に、いかにして虫歯のリスクを抑えるかがポイントとなります。

くず餅を食べた後は、できるだけ早く歯を磨きましょう。口の中に糖分がある時間を短縮させることで、虫歯のリスクを抑えられます。

■緑茶で口をゆすぐのもおすすめ

くず餅を食べた後は歯磨きをしたいところですが、歯を磨けるような場所がないケースもあります。そのような場合は、和菓子に合う緑茶で口をすすぎましょう。緑茶には、殺菌成分のカテキンが多量に含まれています。カテキンが歯につくと、虫歯菌の活動を抑えたり、歯垢の塊を歯につきにくくしたりする効果が期待できます。

さらに、緑茶には、虫歯予防の効果が認められているフッ素が少量だけ含まれているため、より一層虫歯のリスクを抑えられるのです。

なお、緑茶を何度の湯でいれたかによって、カテキンなどの成分の含有量が変わります。虫歯予防を目的とした場合、60℃の湯でいれた緑茶がよいとされています。80℃の湯でいれるとカテキンの量が増えるのですが、同時にカフェインの量も増えます。カフェインを多量に摂ると、夜に眠れなくなる他、緑茶の渋味が増してしまうため、60℃がおすすめです。

甘いものを食べる機会が多い場合の対策

甘いものを食べる機会が多い場合の対策
くず餅など甘いものを食べる機会が多い場合には、虫歯のリスクを抑えるために対策しましょう。虫歯のリスクを抑える対策としては、フッ素塗布やキシリトールガムを噛むといった方法があります。

■フッ素塗布

フッ素には、歯を酸に対して強くする他、虫歯菌が酸を出しにくくしたり、歯から溶け出したミネラルを歯に戻したりする働きがあります。そのため、虫歯のリスクを抑えることができるのです。フッ素は、歯科医院で歯に塗ってもらうことができます。

歯科医院に通うのが面倒という方には、フッ素が配合された歯磨き粉がおすすめです。年齢によってフッ素の量が決められているので、大人用と記載のあるフッ素歯磨き粉を使いましょう。口全体に歯磨き粉を塗って広げてから、普段通りに磨いてください。

10~15ml程度の少量の水で1回だけうがいをしましょう。その後、1~2時間は飲食を控えてください。

■くず餅を食べる前にキシリトールガムを噛む

くず餅を食べる前に、キシリトールガムを噛んでおくのもおすすめです。キシリトールは、虫歯菌のエサにならない糖アルコールの一種であるため、甘味があるのに虫歯のリスクが上がりません。

それどころか、虫歯菌の増殖を抑えることで虫歯を防ぐ効果が認められているのです。また、食事の際に起こる歯が溶ける現象を抑え、歯が自然に修復される再石灰化を促します。さらに、歯垢の量を減らす効果も認められています。

ちなみに、キシリトールの虫歯予防の効果がしっかり発揮されるのは、ガムとタブレットだけです。キシリトールが配合されている他のお菓子などは、口の中に留まる時間が短いため、十分な効果が発揮されません。

まとめ

くず餅は美味しい和菓子ですが、虫歯のリスクを高めてしまいます。そのため、食べた後はすぐに歯磨きをすることが大切です。歯磨きできない場合は、緑茶で口をすすぎましょう。フッ素塗布やキシリトールガムを噛むなどの対策もおすすめです。池田歯科クリニックでは、ブラッシング指導やフッ素塗布、食事指導などを行っています。虫歯のリスクを抑えたい方は、一度ご相談ください。

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